חברים יקרים,
יש משהו בקציצות עוף ברוטב משגע, מסוג התבשילים שמשאירים טעם של עוד. הקציצות מתבשלות ברוטב עם מעט שעועית ירוקה, אורז לבן ליד או לחם בית ויש לכם צהרים מושלמים.
קציצות עוף עם שעועית ירוקה
מצרכים:
לתערובת הקציצות :
500 גרם בשר עוף טחון
בצל קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה פלפל שחור
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה כורכום
2 כפות חומוס טחון
לרוטב:
כוס שעועית ירוקה עדינה
4 שיני שום
1 בצל גדול
כפית כורכום
חצי כפית סוכר
כף גדושה מרק עוף
2 עגבניות חתוכות לקוביות
כף רסק עגבניות
אופן ההכנה :
הכנת הקציצות : מערבבים את מצרכי הקציצות היטב ומכניסים למקרר למנוחה למשך שעה.
לאחר שעה יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים עד להזהבה קלה.
מכנים את הרוטב : מטגנים את הבצל עד לריכוך , מוסיפים שום, עגבניות חתוכות ומערבבים.
מוסיפים את הרסק והתבלינים וכוס מים רותחים. מבשלים את הרוטב 5 דקות, מוסיפים את הקציצות ומבשלים 20 דקות נוספות .